Pripravila som si pre vás ďalší jablkový koláč.
Recept je jednoduchý, tak budem rada, ak ho vyskúša, čo najviac z vás.
Čo budeme potrebovať?
Cesto:
200g celozrnnej múky
50g kryštálového cukru
130g zmäknutá hera
1vajíčko
štipku soli
Jablková plnka:
700g jabĺk
50g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
1čl škorice
nastrúhaná citrónová kôra a šťava z jedného citróna
40g zmäknutej hery
3 žĺtka
Snehový klobúčik:
3bielka
štipka soli
130g cukru
Postup
Cesto:
Všetky ingrediencie dáme do jednej misky a rukou vypracujeme jednotné cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie, dáme do chladničky a necháme odstáť približne 40 minút.
Odležané cesto vyvaľkáme na pomúčenej ploche do tvaru kruhu. Do tortovej formy nasadíme papier na pečenie a spodnú časť formy vyložíme cestom, cesto dáme aj po okrajoch formy do výšky približne dva centimetre. Cesto popicháme vidličkou a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 15 minút pri teplote 180°C.
Jablková plnka:
Jablká si ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložíme ich do hrnca spolu s vanilkovým a kryštálovým cukrom, citrónovou kôrou a citrónovou šťavou. Varíme až do mäkka. Zmes necháme trošku vychladnúť.
Keď nám jabĺčka vychladnú primiešame do nich tri žĺtka a heru. Vznikne nám jablková hmota, ktorú vylejeme na predpečené cesto a dáme piecť na 25 minút pri teplote 180°C.
Snehový klobúčik:
Z troch bielok a štipky soli si spravíme snehovú penu. Keď máme snehovú penu hotovú, tak do nej primiešame cukor. Vyšľahanú hmotu vylejeme na upečený koláč a spolu s penou ho dáme zapiecť na 5-10 minút do rúry, kým nám bielka na vrchu trošku nezhnednú.
Koláč máme hotový!
Dobrú chuť! ♡
Komentáre
Zverejnenie komentára